Ingredientes:

 1 caja de pescado empanizado Cosechas Marinas

 ½ cebolla picada finamente

 1 lata de maíz dulce

 ½ taza de zanahorias cocinadas y picadas finamente

 1 huevo duro picado finamente

 1 tomate mediano picado finamente

 6 aguacates maduros pero firmes

 Jugo de limón

 1 taza de salsa rosada

 1 cucharada de perejil finamente picado

 Sal y pimienta al gusto.

 Preparación:

 Paso 1. Cocinar el pescado empanizado Cosechas Marinas y cortar en cuadros pequeños.

 Paso 2. Mezclar en un tazón la cebolla, el maíz, la zanahoria, el huevo duro, el perejil y el tomate con la ½ taza de salsa rosada. Salpimentar al gusto.

 Paso 3. Cortar los aguacates en mitades y quitar las semillas. Rociarlos con el jugo de limón para que no se oscurezcan.

 Paso 4. Llene los aguacates con los trocitos de pescado empanizado y la mezcla de vegetales y huevo. Espolvorear con el perejil picado. ¡Servir y disfrutar!