3 PACK's

Mantequillas compuestas, perfectas para acompañar nuestros cortes americanos.
*Para estas recetas es necesario usar mantequilla, no margarina.

Mantequilla de romero y ajo rostizado:

Ingredientes:

• 200 g de Mantequilla  sin sal a temperatura ambiente
• 1 ramita de romero fresco
• 1 cabeza de ajo
• 2 cdas de aceite de oliva
• Pimienta Negra
• Plástico adhesivo

Preparación:

1. Para el ajo rostizado: precalentamos el horno a 300°F/150°C. Seguidamente, cortamos las puntas de la cabeza de ajo, adicional le agregamos aceite de oliva, sal y pimienta. Envolvemos en papel aluminio y llevamos al horno por 20 minutos aproximadamente hasta que el ajo se suavice para hacer un puré.
2. Colocamos en un recipiente la mantequilla, nuestros ajos rostizados, romero picado finamente y pimienta negra. Incorporar muy bien todos los ingredientes hasta deshacer bien los ajos, podemos apoyarnos con nuestras manos utilizando guantes de nitrilo o con una cuchara de madera.
3. Colocamos nuestra mezcla de mantequilla sobre plástico adhesivo y enrollamos tratando de darle forma cilíndrica y compacta. Seguidamente llevamos a refrigeración por 10 minutos.
4. Puedes servirla con cualquiera de nuestros cortes americanos. Corta una rodaja y colócala sobre el corte para que se derrita mientras este aún está caliente.

Mantequilla de perejil, mostaza Dijon y almendras:

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 2 cdas de perejil picado finamente
• 1 cdas de mostaza Dijon
• 1 cdas de almendras finamente picados

Preparación:

1. Colocamos en un recipiente la mantequilla, perejil, mostaza Dijon y almendras. Incorporar muy bien todos los ingredientes, podemos apoyarnos con nuestras manos utilizando guantes de nitrilo o con una cuchara de madera.
2. Colocamos nuestra mezcla de mantequilla sobre plástico adhesivo y enrollamos tratando de darle forma cilíndrica y compacta. Seguidamente llevamos a refrigeración por 10 minutos.
3. Puedes servirla con cualquiera de nuestros cortes americanos. Corta una rodaja y colócala sobre el corte para que se derrita mientras este aún está caliente.

Mantequilla de queso azul y cebollino

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 2 cdas de queso azul cremoso

Preparación:

1. Colocamos en un recipiente la mantequilla y el queso azul. Incorporar muy bien los ingredientes, podemos apoyarnos con nuestras manos utilizando guantes de nitrilo o con una cuchara de madera.
2. Colocamos nuestra mezcla de mantequilla sobre plástico adhesivo y enrollamos tratando de darle forma cilíndrica y compacta. Seguidamente llevamos a refrigeración por 10 minutos.
3. Puedes servirla con cualquiera de nuestros cortes americanos. Corta una rodaja y colócala sobre el corte para que se derrita mientras este aún está caliente.

Acompañamientos perfectos para tus asados al estilo argentino con nuestros cortes El Arreo

Chimichurri argentino de estragón. (Para choripanes y cortes)

Ingredientes:

• 1 taza de perejil
• 3 cdas de estragón fresco
• 5 dientes de ajos
• 1 cdita de hojuelas de chile
• 1 cdita de orégano seco
• ½ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de vinagre de vino tinto
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Picar finamente el perejil, ajo y estragón
2. En un tazón agregar todos los ingredientes y mezclar hasta incorporar.
3. Reposar en refrigeración por al menos una hora, idealmente de un día para otro.
4. Ideal para acompañar nuestros cortes El Arreo y chorizo argentino en choripán.

Zapallo relleno de tomate y queso manchego

Ingredientes:

• 6 zapallos
• 1 taza de queso manchego en cubos
• 1 taza de tomate picado en cubos
• 1 cda de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Cortar los zapallos por la parte del tallo y sacarle toda la pulpa con una cuchara.
2. En un tazón agregar el queso manchego y el tomate, añadir aceite de oliva sal y pimienta. Mezclar bien.
3. Rellenar los zapallos con la preparación anterior y envolver en papel aluminio. Llevar a la parrilla a fuego indirecto por 15-20 minutos.
4. Disfruta acompañándolo con nuestros cortes y chorizo argentino El Arreo.