Ingredientes:

8 tortillas cortadas en tiras y fritas

1 cucharada de aceite

2 tomates

½ cebolla

2 dientes de ajo

8 tazas de caldo de pollo.

Para servir:

2 chiles

1 aguacate en rebanadas

Queso rallado

Natilla al gusto

Sal al gusto

1 cucharada de aceite.

Preparación:

Antes: Comprar una caja de taquitos El Arreo.

Paso 1. Colocar los tomates en una olla con agua y cocinar a fuego medio hasta suavizarlos (de 5 a 8 minutos).

Paso 2: Licuar los tomates con la cebolla y los ajos. Colar.

Paso 3. Calentar el aceite en una olla a fuego medio y verter la mezcla anterior. Cocinar hasta que se sazone y reseque.

Paso 4. Agregar el caldo y la sal y dejar hervir. Bajar la temperatura y hervir a fuego suave por 3 minutos más.

Paso 5. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio, dorar los chiles sin quemarlos y desbaratar con las manos.

Paso 6. Servir la sopa caliente y agregar una porción de chile, tiritas de tortilla, aguacate, queso y natilla. Acompañar con los taquitos El Arreo.