Ingredientes:

 Adobado de res El Arreo

 680 gramos de papa cortada en cubos

 1 taza fresca de vainicas

 2 tazas de brócoli o coliflor

 1/2 taza de zanahoria rallada

 1/2 taza de aderezo para ensalada

 1/4 cucharadita de pimienta negra.

 Preparación:

 Paso 1. Cocinar las papas hasta que estén tiernas.

 Paso 2. Aparte, en un olla pequeña, agregar agua y cocinar las vainicas, el brócoli y la coliflor. No olvidar poner una pequeña cantidad de sal al agua. Dejarlas hervir hasta que se pongan tiernas. Escurrirlas y enjuagarlas con agua fría.

 Paso 3. En un tazón combinar las papas cocidas con las vainicas, el brócoli, la coliflor y la zanahoria. Incorporar el aderezo, pimentar y mezclar. Cubrir y llevar a la refrigeradora por 4 horas.

 Paso 4. Cocinar el adobado de res El Arreo y acompañarlo con la ensalada de papa.