Ingredientes:

 1 bandeja de chorizo El Arreo (el estilo que más te guste)

 5 cucharadas de harina

 Pan rallado o empanizador

 2 huevos

 1 diente de ajo

 Sal

 4 cucharadas de aceite de oliva

 250ml de leche.

 Preparación:

 Paso 1. Poner el aceite en un sartén y echar el ajo picado.

 Paso 2. Picar el chorizo e incorporarlo con el aceite y el ajo y dejar que se cocine por unos minutos. Después vamos incluyendo poco a poco la harina, hasta crear una masa.

 Paso 3. También vamos a echar la leche poco a poco y sal al gusto. Cuando la mezcla esté compacta, la quitamos del fuego y dejamos que se enfríe por unos minutos.

 Paso 4. Para hacer las croquetas, agarramos un poco de masa y le vamos dando forma, pasándola por el huevo y por el pan rallado. Para mayor consistencia, repetir este paso (huevo y pan)

 Paso 5. Una vez hechas las croquetas y llenas de pan rallado, las ponemos a freír en una sartén con aceite. Darles vuelta para que se cocinen por todos los lados y dejar hasta que estén doraditas. ¡A comer!