Arroz con camarones

Ingredientes:

1 kg de camarón de Cosechas Marinas

4 tazas de arroz

1/2 taza de vino blanco

1/2 taza de cerveza

13 dientes de ajo

1 taza de cebolla picada

3 cucharadas de chile

2 cucharadas de pimentón

1/2 kg de guisantes verdes

4 pimientos morrones

1/4 cucharadita de pimienta negra

Aceite vegetal

Sal

Perejil picado

Preparación:

1. Sofríe en una olla mediana 3 dientes de ajo machacados con 2 cucharadas de aceite, agrega 4 tazas de agua y tapa el recipiente donde tienes la preparación, deja hervir y añade el arroz.

2. Deja cocinar durante 20 minutos a fuego medio o hasta que el arroz esté listo.

3. Añade una cucharada de aceite en la parte superior del arroz y revuélvelo con un tenedor. Mantén tapado durante 10 minutos.

4. Hierve agua con sal en una olla grande y agregue los camarones de Cosechas Marinas . Déjelos cocinar por 2 minutos hasta que se tornen rosados, cuando estén listos escúrrelos y resérvalos.

5. Sofríe el resto de los dientes de ajo machacados con la cebolla, pimientos, chile, pimentón, sal y pimienta en una sartén grande, incorpora la cerveza y deja hervir unos minutos, añade el vino blanco y el arroz cocido, mezcla con mucho cuidado hasta que el arroz tome un color uniforme, continúa la cocción por unos minutos más hasta que el arroz esté seco. Sirve caliente y decora con guisantes, camarones y el perejil finamente picado.