Ingredientes:

 1 Huevo

 1 Pizca Sal

 250 ml Aceite de girasol (Aproximadamente)

 25 g Pepinillos en vinagre

 25 g Alcaparras en vinagre

 1/2 Cebolla fresca

 1 Huevo duro

 1 Cucharadita Mostaza (Opcional).

Preparación:

 Paso 1. Batir en la batidora el huevo, una pizca de sal y la mitad del aceite a media potencia hasta que ver que espesa.

 Paso 2:  Ir añadiendo poco a poco el aceite restante con movimientos de la batidora de arriba abajo.

 Paso 3. Picar los pepinillos, las alcaparras y la cebolla, el huevo duro rallado.  Mezcla todos los ingredientes con la mayonesa.

 Paso 4. Verter la salsa sobre el pescado y, ¡a disfrutar!